Cukini ēdieni

Cukini ēdieni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Drīz gandrīz katrā dārza gabalā gulēs daudzkrāsaini cukini, pakļaujot sāniem sauli. Kādreiz es sāku audzēt baltaugļu cukini šķirnes, un tagad dārzā katru gadu ir īsta cukini varavīksne: balta, dzeltena, zaļa, melna, svītraina. Pagājušajā gadā mēs pievienojām arī apaļas cukini: svītrainām apaļa jauka un tumši zaļa apaļa no Piacenza.

Es bieži esmu dzirdējis: "Nu, ko darīt ar viņiem, ko darīt ar viņiem, tad tik daudziem?".

Mūsu cukini nav novecojuši, ēdieni no tiem ir pieprasīti, ir mīlēti. Varbūt kāds noderēs mūsu iecienītākajām receptēm, pēkšņi kāds atklās kādu gardumu cukini.

Cukini receptes

Pirmais ir pankūkas ar cukini, slinks un gardēdis. Garšīgi ar krējumu un zaļumiem.

IN gardēžu pankūkas Cukini sagriezu plānās šķēlītēs (pāri). Katru šķēli iemērku mīklā un apcepu no abām pusēm. Garšvielas pēc jūsu gaumes.

Es pildīju apaļas cukini. No jaunām olnīcām ar diametru 10-12 cm ir nepieciešams nogriezt augšu kopā ar kātu, ar karoti noņemt mīkstumu, sasmalcināt un sajaukt ar malto gaļu, cieši piepildīt dobās cukini ar šo maisījumu. Augšpusē piestipriniet vāku ar sērkociņiem vai koka zobu bakstāmiem. Var pasniegt vienu gabalu uz porciju.

Tas pats pildot ķirbjus šķirnes Smile un Kroshka. Es sajaucu vārītus rīsus, rozīnes, žāvētus aprikozes ar karoti medus un visu cieši sabāzu ķirbī. Es gatavoju mikroviļņu krāsnī.

Caurspīdīgā krāsns necaurlaidīgā katliņā varat gatavot cukini, ķirbju un burkānu sautējums. Burkānus sagriež šķēlēs, cukini un ķirbi kubiņos. Es to ievietoju dažādu krāsu slāņos, jūs varat pievienot pusvārītus rīsus, rozīnes. Ielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta. Pasniedziet uz galda caurspīdīgā katliņā.

Recepte garšīgiem cukini salātiem ziemai (slinks skvoša kaviāra variants), man šķiet, patiks daudziem. Jūs varat ēst karstu, aukstu, vienkārši pagatavojiet no tā sviestmaizes, pievienojiet to kā piedevu. Viņš ir labs visur.

Cukini salāti

2 kg cukini; 10 gabali vidēja lieluma spuldzes; 5-7 paprikas gabali (nav mazi); 10 vidēja izmēra tomāti.

Lai ielej 1 litrā ūdens, ņem: 350 g tomātu pastas (nav itāļu); 2 tējkarotes citronskābes; 2,5 ēd.k. ēdamkarotes sāls; 1 glāze saulespuķu eļļas; 1 glāze granulēta cukura.

Sagrieziet kabačus gareniski 6-8 gabalos. Notīriet un noņemiet sēklas un sagrieziet šķēlēs (ar nazi vai smalcinātāju). Sīpolu sagriež šķēlēs, piparus strēmelēs, tomātus šķēlēs.

Dārzeņus ievieto vārošā katlā šādā secībā: kabači, sīpoli, pipari, tomāti. Katru cilni vāra 10 minūtes. Tad salātus nekavējoties izliek uz karstām burkām un sarullē.

Labu apetīti!

T. Razina, dārzniece, konkursa "Vasaras sezona-2" uzvarētāja


HD Harvest dārzeņu dārzs Garšīgas brokastis, kurās cukīni ir garšīgāki par picu

Lai pastāvētu mūsu vietne, ir jārāda reklāmas. Lūdzu, esiet saprotošs un pievienojiet vietni savu reklāmu bloķēšanas programmas (AdBlock un citu) izslēgšanas gadījumu sarakstam.

Kanāla Tatiana ražas dārzā 755 veltņi

Gardas brokastis no cukini ir garšīgākas nekā picas, skatieties video recepti, kā tiešsaistē pagatavot brokastis no cukini.

  • 1 cukini
  • 1-2 tomāti
  • 4-5 olas
  • siers
  • desa, šķiņķis (pēc izvēles)
  • sāls
  • garšviela
  • zaļumi

Ko pagatavot no cukini? Ēdieni no cukini ir ļoti dažādi. Receptes cukini pagatavošanai ir tik dažādas, ka no cukini var pagatavot gandrīz visu. Tas ietver gan sagatavošanās darbus ziemai, gan desertus, gan uzkodas, un jūs pat varat pagatavot kūku no cukini. Šodien es parādīšu kā pagatavot garšīgas ātras brokastis no cukini, kas garšo labāk nekā pica.


Cukini nūdeles

Brīnišķīga vasaras recepte, uzskatāma par alternatīvu jau garlaicīgajiem makaroniem. Šādas neparastas nūdeles var izmantot kā piedevu vai kā galveno galda ēdienu. Un viņa noteikti pārsteigs jūsu viesus.

Cukini nūdeles
  • 2 cukini (labāk izvēlēties jaunus un mazus dārzeņus)
  • 1 burkāns
  • 1 krustnagliņa jauno ķiploku
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • svaigi sasmalcināts cilantro
  • malti melnie pipari, sāls, citas garšvielas.
  • Sagatavojiet ēdienu nūdeļu vārīšanai. Rūpīgi nomazgājiet ķirbi un burkānus. Notīriet pēdējo no zemes. Vasaras receptei nepieciešami jauni un sulīgi dārzeņi, kurus ziemā nevarēsiet pagatavot.
  • Burkānus sagriež sloksnēs. Varat arī sasmalcināt uz rupjas rīves. Faktiski burkāni nav obligāti. Tomēr gatavajā ēdienā tā paša garša praktiski nav jūtama.
  • Nogrieziet cukini no abām pusēm, noņemot tā dēvētos “dibentiņus”. Precīzi sagrieziet to uz pusēm. Cukini uzmanīgi sagriež mazās, plānās sloksnēs. Jo plānākas ir nākamās nūdeles, jo garšīgāks būs gatavais ēdiens.
  • Ielejiet saulespuķu vai olīveļļu pannā un uzkarsējiet līdz maksimālajai temperatūrai. Pievieno cukini un sautē 2 minūtes. Tad labi samaisa.
  • Pievienojiet burkānus un atkal vāriet 2 minūtes. Maisiet iegūto maisījumu, pievienojiet piparus, sāli un pārējās garšvielas pēc garšas. Uzlieciet trauka vāku un ļaujiet tam pāris minūtes ievilkties jūsu sulā.
  • Novietojiet nūdeles uz šķīvja un ļaujiet dažas minūtes atdzist. Pasniedziet siltu. Labi kā garnīrs gaļai. Var ēst kopā ar salātiem.

Ātri cepama cukini uzkoda

Saskaņā ar vienu no labākajām vienkāršajām receptēm ar soli pa solim esošām fotogrāfijām, brokastīs vai vakariņās varat ātri un garšīgi pagatavot ēstgribu saturošu cukini ēdienu cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

  • cukini (vēlams jauni) - 1 gab.
  • tomāti - 2-3 gab.
  • cietais siers - 100 g
  • majonēze - 100 ml
  • ķiploki - 3-4 krustnagliņas
  • augu eļļa pēc garšas
  • sāls
  • pipari (pēc izvēles)
  • dilles pasniegšanai.

Sagatavošana:

  • Gatavošanai izvēlamies diezgan jaunu un "slaidu" (maza diametra) cukini. Sagrieziet dārzeņu 5-8 mm biezos apļos.
  • Ielieciet trauka galvenās sastāvdaļas sagriešanu uz ietaukotas cepešpannas vai cepšanas traukā.

  • Sagrieziet tomātus šķēlēs vai, tāpat kā cukini, apļos, atstājiet tos gatavus.
  • Rīvētu sieru un sasmalcinātus ķiplokus (iepriekš nomizotus) garšojiet ar majonēzi vienā piemērotā traukā. Ja vēlaties, siera masai pievienojiet iecienītās garšvielas vai piparus.

  • Mēs izkaisām siera mērci pa cukini apļiem, uz augšu ielieciet sagatavotos tomātus, katru sāli viegli sāli.


Cukini var būt dzelteni vai tumši zaļi ar gaiši zaļām svītrām vai bez tām. Cukini ir vidēja izmēra un iegarenas formas, no sāniem saplacināti. Miza ir vidēja blīvuma, gluda un spīdīga. Mīkstums ir vidēji ciets, sulīgs ar mēreni izteiktu garšu bez salduma. Kā likums, cukini izaug līdz masīva kluba izmēram, un daudzi dārznieki pat tiecas pēc šādiem "ierakstiem". Bet joprojām ir labāk audzēt tādu šķirņu cukini, kuriem nav masveida izmēru, jo jo lielāks dārzenis, jo vairāk ūdens tajā ir.

Šīs "NLO cukini" ir visvieglāk atšķirt no pārējām to neparastās formas dēļ. Tie var būt jebkuras krāsas (no gaišas līdz zaļai), un gar augļa diametru ir robaina "virsbūve". Skvoša mīkstums ir stingrāks un blīvāks nekā citas skvoša šķirnes, kas ir labs kulinārijas eksperimentiem un pārstrādei augstā temperatūrā. Īpaši labi sautēt ķirbi ar gaļu un čili.


Garšīgi cukini ar riekstiem un ķiplokiem

Jūs varat pagatavot cukini pannā tā, lai "jūs laizītu pirkstus", un ļoti vienkārši un ātri, saskaņā ar vienu no jaunajām receptēm.

Sastāvdaļas:

  • jaunie cukini - 2-3 gab.
  • valrieksti - 50-100 g
  • ķiploki - 3-4 krustnagliņas
  • milti - 1 ēdamkarote. l
  • ābolu sidra etiķis - 1 tējkarote
  • dilles, pētersīļi
  • augu eļļa - 3 ēdamk. l
  • sāls pipari.

Sagatavošana:

  • Sasmalciniet zaļumus pēc iespējas smalki, ielieciet tos traukā ar iepriekš sasmalcinātiem valriekstiem (sasmalcināšanas pakāpi izvēlieties pēc savas gaumes) un saspiestiem ķiplokiem.

  • Pikantajā mērcē pievienojiet sāli, piparus, etiķi un visas garšvielas, samaisiet un atstājiet gatavībā.

  • Nomazgātās cukini sagriež lielos gabaliņos, ievieto plašā traukā, apkaisa ar miltiem, sāli un garšvielām, samaisa. Šajā laikā mums jau vajadzētu būt iepriekš uzkarsētai pannai, lai nebūtu laika sagriezt cukīni, lai sāktu sulu.

  • Mēs nekavējoties ievietojam rīvētu cukini kubiņus labi sakarsētā pannā ar sviestu, apcepiet lielu siltumu.

Ielieciet ceptos dārzeņus sagatavotajā traukā, pievienojiet riekstu-ķiploku mērci, samaisiet un pasniedziet.


Skatīties video: Ziemassvētkus gaidot: Veģetārie ēdieni